茄汁香肠贝壳意面

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经典西式意面之一，浓郁的酱汁充分裹覆每一个贝壳意面，搭配蒜香味十足的香肠，入口香浓弹牙，令人回味无穷。

茄汁香肠贝壳意面的用料

研磨黑胡椒 0茶匙 海盐 1茶匙
洋葱 0个 去皮番茄罐头 1易拉罐
帕玛森芝士碎 2汤匙 红彩椒 0个
意式贝壳意面 150克 大蒜 2瓣
罗勒 20克 蒜味香肠 3根
纯净水 350毫升 橄榄油 2汤匙
香叶 1片

茄汁香肠贝壳意面的做法

茄汁香肠贝壳意面的做法图解1

步骤1

购买如图所示食材。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解2

步骤2

将洋葱200克（1/2个）切小块，大蒜10克（2瓣）用刀压扁，蒜味香肠135克（3根）切成滚刀块，备用。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解3

步骤3

将红彩椒40克（1/4个）去蒂去籽，斜切成条，备用。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解4

步骤4

将罗勒20克切碎备用。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解5

步骤5

将去皮番茄罐头400克（1罐）中整个番茄捞出切碎，放入大碗中，备用。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解6

步骤6

去皮番茄碎碗中加入海盐1 1/2茶匙、研磨黑胡椒1/2茶匙、香叶1片，备用。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解7

步骤7

锅中加入橄榄油2汤匙，加入香肠块、洋葱块和大蒜，木铲抄底翻炒均匀出香味。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解8

步骤8

加入红彩椒条，木铲抄底翻炒均匀。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解9

步骤9

加入去皮番茄碎，木铲抄底翻炒均匀。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解10

步骤10

加入纯净水350毫升、意式贝壳意面150克，搅拌均匀后，盖上玻璃锅盖。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解11

步骤11

打开锅盖，搅拌均匀后，盖上玻璃锅盖。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解12

步骤12

打开锅盖，第二次搅拌均匀后，盖上玻璃锅盖。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解13

步骤13

打开锅盖，撒入帕玛森芝士碎2汤匙和罗勒碎，搅拌均匀。
茄汁香肠贝壳意面的做法图解14

步骤14

烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

茄汁香肠贝壳意面的烹饪技巧

推荐选用贝壳意面，可以更好的锁住浓稠的酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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