樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋

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炎炎夏季来了，做上一些水果冰淇淋，奶油味十足，水果的气息，冰凉滋味……

水果冰淇淋的用料

樱桃 50g 砂糖 10g
凤梨粒 50g 淡奶油 300g
牛奶 230g 鸡蛋黄 3个
细砂糖 70g

水果冰淇淋的做法

樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备50g樱桃去核切碎放入10g砂糖腌制一下
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解2

步骤2

50g凤梨切成小粒
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解3

步骤3

蛋黄加入70g细砂糖
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解4

步骤4

打发至粘稠状
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解5

步骤5

牛奶稍至加热一下（不烧开）
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解6

步骤6

蛋黄糊倒入牛奶中加热
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解7

步骤7

不断搅拌锅底，烧开后冷却
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解8

步骤8

300g淡奶油打发
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解9

步骤9

奶油中倒入蛋黄糊再次打发
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解10

步骤10

打发后分成两份
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解11

步骤11

倒入腌制好的樱桃碎拌匀
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解12

步骤12

倒入盒子后放入冰箱冷冻
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解13

步骤13

另一半倒入凤梨粒拌匀，倒入盒子后放入冰箱冷冻
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解14

步骤14

冷冻一小时后拿出来搅拌一次，再冷冻一小时搅拌一次，再冷冻6小时即可
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解15

步骤15

拿出用勺子挖出冰淇淋，在上面放上水果点缀一下
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解16

步骤16

凉爽一夏
樱桃冰淇淋＆凤梨冰淇淋的做法图解17

步骤17

成品

水果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 腌 甜 冰品

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