青椒鸡蛋馅饼

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平时比较喜欢青椒炒鸡蛋，做馅饼还是头一次尝试，但是结果很惊喜，真的是好好吃，就连平时对青椒不怎么喜欢的女儿也直夸好吃，一连吃了好几个

青椒鸡蛋馅饼的用料

面粉 300g 青椒 4个
鸡蛋 3个 泡发好的木耳 80g
盐 5g 十三香 3g
香油 5g 食用油 适量

青椒鸡蛋馅饼的做法

青椒鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

面粉用温水和成软硬适宜的面团，盖上保鲜膜饧发二十分钟。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

接下来做馅，鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液用筷子快速的划炒至熟，自然晾凉。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

青椒去籽洗干净切碎。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

泡发好的木耳去根洗干净切碎。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

把切碎的青椒木耳和炒好的鸡蛋一起放在盆里。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

依次放入盐、十三香和香油。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，青椒鸡蛋馅就做好了。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

饧发好的面团揉光。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

取一半面团分成大小差不多的小剂子(我这个小剂子一个大概40g左右)。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解10

步骤10

取一个小剂子擀成圆形的面皮。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解11

步骤11

放上馅料。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解12

步骤12

像包包子那样先包起来。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解13

步骤13

收口朝下，用擀面杖稍微擀一下，一个馅饼就做好了，依次做好所有的馅饼，另一半面团也用同样的方法做完，电饼铛预热。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解14

步骤14

把做好的馅饼放入预热好的电饼铛里面。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解15

步骤15

选择“馅饼”功能。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解16

步骤16

不到十分钟，香喷喷的馅饼就做好了(馅饼上面的那个黑色是里面的汁挤出来以后，接触到电饼铛的表面有点糊了，不影响口感)。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解17

步骤17

看看另一面，金黄色很是诱人。
青椒鸡蛋馅饼的做法图解18

步骤18

外脆里嫩的馅饼，再配上一碗粥，美美哒晚餐就OK啦！
青椒鸡蛋馅饼的做法图解19

步骤19

成品。

青椒鸡蛋馅饼的烹饪技巧

和面时水不要一次性加入，分多次一点一点加入，好掌握面团的软硬度，馅饼的面团稍微软一点更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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