毛豆烧鱼

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烧鱼的用料

草鱼 1条 毛豆
干辣椒/线椒 2个 大蒜
生姜 料酒 1勺
酱油 1勺 生抽
盐/味精/鸡精/糖 食用油

烧鱼的做法

毛豆烧鱼的做法图解1

步骤1

草鱼划刀切块，姜切片，蒜切末，辣椒切段。
毛豆烧鱼的做法图解2

步骤2

热锅下油， 再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。
毛豆烧鱼的做法图解3

步骤3

鱼两面煎黄，然后放姜蒜，干辣椒，酱油，煎香放料酒，再放适量水，然后放盐味精鸡精糖生抽调味。
毛豆烧鱼的做法图解4

步骤4

调好味道放毛豆，盖上盖子煮一会。
毛豆烧鱼的做法图解5

步骤5

最后放入线椒，淋些油，煮两分钟起锅完成。

烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 大胆的发菜很红透半边天 编写，未经授权不得转载

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