尖椒鸡

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心自由飞
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尖椒鸡的用料

新鲜仔鸡 500g 尖椒 300g
花椒（青花椒） 50g 老姜 50g
大蒜 一个 自制辣椒酱（豆瓣酱） 一大勺（可忽略）
白糖 一勺 老抽 一勺
料酒 两勺 鸡精 一勺

尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法图解1

步骤1

仔鸡剁小块，用料酒、酱油、花椒、葱，姜腌制一小时，热油炸至变色；
尖椒鸡的做法图解2

步骤2

尖椒、葱、姜、蒜切蓉；
尖椒鸡的做法图解3

步骤3

花椒炸出香味，挑出，热油爆香尖椒、姜、蒜，放入适量香辣酱，倒入鸡块翻炒，加入少许盐和鸡精，即可。

尖椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 心自由飞 编写，未经授权不得转载

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