椒盐小土豆

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椒盐小土豆的用料

小土豆 400g 葱花 一把
色拉油 少许 椒盐 1勺
花椒面或者花椒油 适量 大蒜 2瓣

椒盐小土豆的做法

步骤1

有些比较嫩的小洋芋不需要去皮，有些需要去皮，当然不去皮的口感最好，开始前把洋芋用水煮，筷子刚好可以插进去就捞起来
椒盐小土豆的做法图解2

步骤2

锅里倒入多些油，差不多可以把洋芋刚好淹没的量，油热，没泡时倒入洋芋
椒盐小土豆的做法图解3

步骤3

大火翻炒，主要是怕洋芋糊锅，一直翻炒至洋芋皮酥脆，
椒盐小土豆的做法图解4

步骤4

漏勺盛出
椒盐小土豆的做法图解5

步骤5

小火锅里留少许油，放入食盐，食盐放入的量要比平时炒菜时的量多一些，这是最关键的，我用的是花椒油，我比较懒和盐一起放了，在放入洋芋
椒盐小土豆的做法图解6

步骤6

最后在起锅的时候在放入味精，大蒜，葱花，翻炒均匀后出锅，又是懒的问题，我没放葱花，火开猛了，大蒜有点糊，

椒盐小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

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