麻辣小龙虾

独家
4991 浏览 28 收藏
收藏
ranyi5201988
ranyi5201988
＋ 关注

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
干辣椒段 60克 大蒜 40克
白酒 40克 姜片 10克
八角 3-4个 草果 1个
肉蔻 5克 桂皮 5克
香叶 5克 丁香 5克
盐 15克 植物油 200ml

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾买来，小用清水喂养3-4个小时，然后用小刷子翻滚刷干净，煮之前继续用水泡。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里加水，水开后放入龙虾，放两颗大蒜，放一团小姜，大火煮沸后煮三四分钟看虾变色后捞起。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

大蒜，姜切片，葱切节
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

大料
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

辣椒切段（按辣的和不辣的按1:3）备用。
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

锅里放油，烧至8成热，放入蒜片、姜片、葱节、大料翻炒，在加入辣椒段，花椒粒翻炒，香味飘出后导入小龙虾继续翻炒，陆续加入老抽、白糖少许，炒两分钟加入清水，加盐、鸡精，翻一下，水位刚好差一点淹没小龙虾为宜。大火烧开后关中火慢慢炖，炖到水快收干时，关火起锅装盘（要留一部分汁待会儿吃肉时蘸）。
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

成品

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 ranyi5201988 编写，未经授权不得转载

麻辣小龙虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 麻辣小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活