香草玛德琳

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。 很好听的一款甜点名字对不对？和玛格丽特饼干一样，听起来都很美。当然，吃起来也美滋滋的。趁热吃，香甜松软。凉了之后再吃，表面酥脆，像脆皮蛋糕，一样味道很棒哦！

香草玛德琳的用料

鸡蛋 1个 白砂糖 30g
黄油 40g 低筋面粉 50g
泡打粉 1.5g 香草精 1滴

香草玛德琳的做法

香草玛德琳的做法图解1

步骤1

准备好食材，将黄油放入微波炉高火加热1分钟，至融化成液态。
香草玛德琳的做法图解2

步骤2

将鸡蛋磕入碗中
香草玛德琳的做法图解3

步骤3

加入白砂糖
香草玛德琳的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，不用打发。
香草玛德琳的做法图解5

步骤5

加入1滴香草精，搅拌均匀。
香草玛德琳的做法图解6

步骤6

将低筋面粉和泡打粉，混合过筛到碗中，搅拌均匀。
香草玛德琳的做法图解7

步骤7

面糊非常浓稠。
香草玛德琳的做法图解8

步骤8

加入液态黄油，搅拌均匀。
香草玛德琳的做法图解9

步骤9

面糊细腻，滴落碗中，纹路会缓慢消失。
香草玛德琳的做法图解10

步骤10

模具内涂上黄油
香草玛德琳的做法图解11

步骤11

将面糊舀入模具中
香草玛德琳的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层，190度烤12分钟。
香草玛德琳的做法图解13

步骤13

蛋糕鼓起，边缘颜色微深即可取出。
香草玛德琳的做法图解14

步骤14

蛋糕颜色金黄，小巧可爱。
香草玛德琳的做法图解15

步骤15

成品图
香草玛德琳的做法图解16

步骤16

成品图

香草玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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