糖醋排骨

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罗丁丁
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小时候好像还真没吃过糖醋排骨印象中只有母亲做过的豆豉蒸排骨、排骨粥等，于是有空学做了一道糖醋排骨，酸甜适度。有味道！ 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，提供所需钙质 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。这道糖醋排骨的做法也很简单！

糖醋排骨的用料

排骨前排 400克 姜片3片
蒜蓉 4粒 葱花 1条
生抽 15毫升 白糖 12克
醋 6毫升 料酒 8毫升

糖醋排骨的做法

糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

准备好400克排骨。排骨在清水中浸泡半个小时洗去血水
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

洗净后开始准备好1勺料酒、三勺生抽、3勺白糖、3勺醋、调成糖醋汁。再切一些姜片、蒜蓉、葱白洗净备好。
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

洗净排骨放入锅中，加入姜片葱白、蒜蓉、没过排骨的清水即可。
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

煮开后把表面的浮沫用调羹勺出不要刮干净
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

煮沸后加入糖醋汁
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

倒入糖醋汁后转中火，加盖闷煮。
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

煮到差不多剩少许水时开大火。
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

大火汁水收干再加入老抽、生抽、蚝油少许快速收汁即可出锅
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

糖醋排骨出锅。
糖醋排骨#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

成品图。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载

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