木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单

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真想趁着天气还没热得太要命的时候带上宝宝去海边,吸几口略带咸味的空气,吹吹湿漉漉的海风,光脚追逐一朵朵的浪花,领着宝宝捡几个贝壳和小螃蟹,再买些带着海水的海鲜,坐在海边支上瓦斯炉,来个海鲜大餐!哎呀哎呀,光是想想都让人神往!(那个谁,把口水擦擦!) 今天就做这道<木耳番茄蒸鳕鱼>,我就不信我吃着这么鲜美的鳕鱼,还感受不到点海洋的味道!至少能暂时缓解我对大海的相思之苦也好啊! 没想到,刚吃完鳕鱼,宝宝突然说:"这鱼真好吃,我们去海边抓鱼吧!" ...... 这谁家的熊孩子啊!快点来人带走吧!

宝宝餐的用料

水发木耳 50克 番茄 80克
鳕鱼 50克

宝宝餐的做法

木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单的做法图解1

步骤1

备好原料,木耳要冷水泡软摘净后,加热水蒸透,完成二次涨发后切丝备用.
木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单的做法图解2

步骤2

番茄热焯水去皮.放在研磨器上研磨
木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单的做法图解3

步骤3

慢慢研磨出浓稠的番茄汁
木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单的做法图解4

步骤4

另取一碗,码上一部分木耳丝,放上焯熟的鳕鱼段
木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单的做法图解5

步骤5

再盖上一层木耳丝
木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单的做法图解6

步骤6

倒入研磨好的番茄汁
木耳番茄蒸鳕鱼 宝宝餐单的做法图解7

步骤7

搅拌一下,让番茄汁分布均匀些,上锅蒸15分钟即可.出锅时根据口味和月龄适当调味即可.

宝宝餐的烹饪技巧

➤1.木耳用冷水泡发摘洗后,一定要放在热水碗里蒸15分钟,这样胶质才能软化,彻底涨发,这个过程也叫二次涨发. ➤2.鳕鱼可以用别的鱼代替. ➤3.番茄要研磨成泥,否则会有颗粒感.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 宝宝餐单 编写，未经授权不得转载

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