肉焖豆角饭

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豆角饭，是我从小吃到大的美食，小时候记忆最深刻的就是放学刚一进门，就闻到香气扑鼻的豆角饭，大柴锅呼呼的冒着热气，等待的过程就是不住的咽口水，上桌一口气能吃两三碗。现在都是用电饭煲来做了，更省事，营养丰富，饭菜一锅出，真香啊！

肉焖豆角饭的用料

去皮猪肉 230克 白不老豆角 350克
大米 500克 姜 2片
葱 1段 八角 1个
酱油 3汤匙 料酒 1.5汤匙
盐 1汤匙 清水 3小碗

肉焖豆角饭的做法

肉焖豆角饭的做法图解1

步骤1

备好食材，豆角去筋
肉焖豆角饭的做法图解2

步骤2

大米洗净倒入电饭煲内胆备用
肉焖豆角饭的做法图解3

步骤3

猪肉切片（用五花肉香、梅花肉嫩）
肉焖豆角饭的做法图解4

步骤4

豆角洗净，切小段，葱切葱花
肉焖豆角饭的做法图解5

步骤5

锅内加入植物油，小火煸香八角
肉焖豆角饭的做法图解6

步骤6

放入肉片中火煸炒，用五花肉的煸黄煸出油，瘦肉的颜色变白就可以了，加入葱姜爆香，放入料酒去腥，加酱油提色
肉焖豆角饭的做法图解7

步骤7

放入豆角中火炒到颜色变绿
肉焖豆角饭的做法图解8

步骤8

加入清水、放入盐，大火烧开1分钟，尝一下汤，味道有点咸才合适，关火
肉焖豆角饭的做法图解9

步骤9

连汤带豆角倒入装有米的电饭煲里，汤的量以不没过食材刚要齐平为宜，汤不够的加开水补
肉焖豆角饭的做法图解10

步骤10

设置电饭煲煮饭功能，饭焖好后，用筷子打散、拌匀即可上桌
肉焖豆角饭的做法图解11

步骤11

非常好吃，又得多吃一大碗了

肉焖豆角饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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