清凉一夏杨梅慕斯+杭州

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清凉一夏杨梅慕斯+杭州的用料

戚风蛋糕 2片 淡奶油 150克
白糖 50克 煮熟的杨梅果肉 120克
杨梅汁 20克 樱桃酒 5克
吉丁片 2片 杨梅汁 20克

清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法

清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解1

步骤1

将杨梅用盐水浸泡30分钟，然后捞出倒入锅中加冰糖熬煮20分钟放凉备用；
清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解2

步骤2

果肉和杨梅汁一起放入料理机中打成泥备用；
清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解3

步骤3

将提起泡软的吉丁片放入20克杨梅汁中，隔热水加热至吉丁片融化；
清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解4

步骤4

将淡奶油加糖打至6分发；
清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解5

步骤5

将杨梅果泥和打发的淡奶油加入3中拌匀做成慕斯液；
清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解6

步骤6

将蛋糕片用模具刻出心形备用；
清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解7

步骤7

在心形模具底部用锡纸包裹好放在盘子上，底部放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，然后铺上第二片蛋糕片，倒入全部慕斯液；
清凉一夏杨梅慕斯+杭州的做法图解8

步骤8

蛋糕蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时候后，取出用吹风机将模具四周吹热，然后脱模后即可食用。

清凉一夏杨梅慕斯+杭州的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载

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