【宝宝食谱】鸡肉粥

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我喜欢喝粥，有了宝宝之后更是经常地熬一锅粥和宝宝一起吃。鸡肉粥是经常熬的一种粥，有时也加点胡萝卜，青菜换着花样吃，是个容易消化也很好准备的食物。

鸡肉粥的用料

鸡腿 2-3根	干贝 4-5 颗
白米 1/2 杯	姜片 4-5片
天津冬菜 1-2 小勺	盐适量
姜丝少许	胡椒粉少许
香油几滴

鸡肉粥的做法

步骤1

把鸡肉处理好之后，在一口深锅里，加入5-6 杯水，把干贝，鸡肉和姜片加入大火煮滚，转小火炖35-40分钟，或至鸡肉变软。注：也可在这个时候加入1 tbsp 的料酒/米酒去腥。

步骤2

把煮好的鸡肉和姜片取出，姜片丢弃不用，鸡肉稍微冷却用手剥成丝/块。

步骤3

与此同时，把1/2杯洗干净的白米倒入刚刚熬好的高汤里。中小火熬 30 分钟左右或浓稠，间中搅拌几次以防粘锅。

步骤4

30分钟后，把剥好的鸡肉和冬菜加入，继续熬煮大约5-8分钟。撒点胡椒粉和麻油，就可以吃了。

步骤5

天津冬菜的样子

鸡肉粥的烹饪技巧

注：不喜欢冬菜的可以加其他蔬菜如胡萝卜，青菜等等一起熬煮。味道也很好。注2：天津冬菜非常咸，口味比较淡的可以不必加盐调味，如果喜欢把冬菜清洗了再用的话，可以酌量加盐调味。欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102w1yd.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

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