豆乳盒子

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韩晓塘
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豆乳盒子的用料

鸡蛋 3个 食用油 37g
豆浆 37g 低筋面粉 60g
白砂糖 50g 奶酪馅
豆浆 200g 奶油奶酪 125g
白砂糖 30g 蛋黄 1g
淀粉 10g 熟黄豆粉 适量
奶油 200g

豆乳盒子的做法

步骤1

将蛋黄蛋白分离，蛋白分三次加40g糖打发；蛋黄加入10g糖打发至颜色变淡体积膨胀；烤箱预热160°；将油、豆浆加入蛋黄中,搅拌均匀；加入低粉搅拌均匀；倒入烤盘，震荡；160°烘烤25分钟

步骤2

蛋黄加30g糖加淀粉入奶锅中搅拌均匀；分次加入200g热豆浆；开火搅拌均匀并煮至粘稠状；加入室温融化的奶油奶酪；搅拌均匀。

步骤3

打发奶油

步骤4

烤盘中的蛋糕按盒子大小切成小块；一层蛋糕、一层奶酪酱、一层奶油、筛一层黄豆粉。

豆乳盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 韩晓塘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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