玉米面馒头

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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加了玉米面和玉米渣，香喷喷，有嚼劲……

玉米面馒头的用料

面粉 300g 玉米面 100g
酵母粉 6g 砂糖 60g
水 200g 面粉 80g

玉米面馒头的做法

玉米面馒头的做法图解1

步骤1

除80g面粉，其余材料都混一起揉成光滑的面团（手伤，就用面包机代劳了）
玉米面馒头的做法图解2

步骤2

室温发酵至2倍大（正值夏季，室温高，半小时就发好了）
玉米面馒头的做法图解3

步骤3

将面团擀开，撒少许80g面粉
玉米面馒头的做法图解4

步骤4

叠起
玉米面馒头的做法图解5

步骤5

擀开，重复撒、叠、擀，直到80g面粉全部用完
玉米面馒头的做法图解6

步骤6

再将面团揉光滑，切一小块看到几乎没什么大气孔，即可
玉米面馒头的做法图解7

步骤7

分剂子，整形，锅内烧温水，盖好，发酵15分钟
玉米面馒头的做法图解8

步骤8

大火烧开，上汽后转中火15分钟，关火，焖8分钟
玉米面馒头的做法图解9

步骤9

就可以吃了

玉米面馒头的烹饪技巧

1、避免酵母与糖的直接接触； 2、我加的玉米面较少，不太黄，喜欢颜色深一些的，那就面粉与玉米面各200g，后面80g面粉不变； 3、玉米渣是随手抓了一把加进去的，没有可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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