红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）

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曼曼的爱007
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家里有一袋木薯粉，便做了这款红豆芋圆。木薯粉营养丰富，健脑、明目、温肺、健脾、润肠、养颜护肤，尤其还降火，天热了，来一碗木薯粉做的芋圆，清热下火。

红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的用料

红薯 1个中等大小 紫薯 3小个
红豆 一小杯 白砂糖 适量
木薯粉 300克 红豆沙 一小杯

红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法

红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法图解1

步骤1

红薯和紫薯蒸熟，分别加入木薯粉，揉成团，紫薯比较干，可加少量水揉匀。硬一点会比较有嚼劲。
红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法图解2

步骤2

搓成圆的长条，用刀切成小剂子。
红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法图解3

步骤3

水烧开，放入红薯丸煮熟，捞出，再放入紫薯丸煮熟捞出。紫薯会褪色，所以要分开煮。
红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法图解4

步骤4

捞出倒入冷水，让它们更筋道。
红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法图解5

步骤5

把水煮开，放入白糖和红豆沙煮开，加入红薯紫薯丸，盛出，加入蜜红豆，即可品尝美味的点心。
红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法图解6

步骤6

成品晒图

红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的烹饪技巧

木薯粉不能用其它粉类替代，木薯粉是芋圆Q弹，半透明的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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