红烧草鱼段儿

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青朵
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红烧草鱼段儿的用料

草鱼 一条 白砂糖 适量
盐 适量 料酒 2茶匙
面粉 适量 植物油 适量
生抽 1汤匙 老抽 适量
葱 2根 姜片 4片
八角 2个 醋
蒜

红烧草鱼段儿的做法

红烧草鱼段儿的做法图解1

步骤1

新鲜草鱼一条，处理干净，肚子里的黑膜一定洗干净哦，用厨房纸擦干水。
红烧草鱼段儿的做法图解2

步骤2

草鱼切段儿，撒上干面粉。
红烧草鱼段儿的做法图解3

步骤3

油热，中火，下鱼段儿。
红烧草鱼段儿的做法图解4

步骤4

煎好一面定型，再翻到另一面，以免鱼肉碎掉。
红烧草鱼段儿的做法图解5

步骤5

装盘待用
红烧草鱼段儿的做法图解6

步骤6

锅内留少量油，加入煎好的鱼段儿，先倒适量醋，盖锅盖闷一会儿，去去腥气。
红烧草鱼段儿的做法图解7

步骤7

再加入其它调味品，热水盖过鱼肉，开炖。
红烧草鱼段儿的做法图解8

步骤8

炖的时候用小火，最后大火收汤。
红烧草鱼段儿的做法图解9

步骤9

草鱼肉厚鲜美，切段儿炖，完全入味儿。
红烧草鱼段儿的做法图解10

步骤10

鱼肉易消化，蛋白质多，脂肪少。
红烧草鱼段儿的做法图解11

步骤11

做法很简单，营养美味。

红烧草鱼段儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 青朵 编写，未经授权不得转载

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