红烧草鱼

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梁先生的徐小姐
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红烧草鱼的用料

草鱼 500g 生粉 少许
蒜蓉料酒酱油豆瓣酱 少许

红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法图解1

步骤1

草鱼切块，加油加料酒腌20分钟
红烧草鱼的做法图解2

步骤2

锅里＋油烧热，鱼块蘸生粉依次下锅，途中可适当加植物油
红烧草鱼的做法图解3

步骤3

鱼
红烧草鱼的做法图解4

步骤4

大火

红烧草鱼的烹饪技巧

因为炸鱼块的时候有用生粉，所以蒸煮的过程注意不要糊了，搅拌太用力会碎（我做的就碎了），建议不搅拌，所以收汁的时候一定不能太干了，最后把汁淋在鱼块上就不用担心不搅拌味道会不均匀了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 梁先生的徐小姐 编写，未经授权不得转载

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