铜锣烧

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铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。

铜锣烧的用料

低筋面粉 110g 鸡蛋 1个
白糖 20g 纯牛奶 100g
玉米油 10g 泡打粉 2g
蜂蜜 10g

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备好做铜锣烧的材料。
铜锣烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入白糖，纯牛奶搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

然后加入玉米油和蜂蜜搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜静置30分钟。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

静置好的面糊再次搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解8

步骤8

不粘锅烧热后转小火，舀一勺到锅中，等面糊表面出现大泡泡的时候就翻面。
铜锣烧的做法图解9

步骤9

翻面再煎个10秒左右就可以了。
铜锣烧的做法图解10

步骤10

做好的饼皮移到晾网上晾凉。
铜锣烧的做法图解11

步骤11

饼皮晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙。
铜锣烧的做法图解12

步骤12

往红豆沙上再盖上一片饼皮，一个铜锣烧就做好了。
铜锣烧的做法图解13

步骤13

成品图。
铜锣烧的做法图解14

步骤14

成品图。

铜锣烧的烹饪技巧

1.一定要用不粘锅做哦。 2.没有蜂蜜可以不用放。 3.我的鸡蛋太小了，所以我用了2个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎饼 松饼 10-11个月 12-23个月

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