柚子茶/果酱

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柚子茶的用料

柚子茶： 红心柚 一个
冰糖 100……200g 冰糖 500g
盐 适量 清水 一碗
果酱： 红心柚子 一个
冰糖 适量 蜂蜜 适量

柚子茶的做法

柚子茶/果酱的做法图解1

步骤1

柚子茶：柚子一个
柚子茶/果酱的做法图解2

步骤2

把皮刮下来，尽可能刮下黄色的皮（所有的精华都在皮里）
柚子茶/果酱的做法图解3

步骤3

切细丝
柚子茶/果酱的做法图解4

步骤4

切成细细的丝后用盐反复揉搓去除苦涩味后再用盐水浸泡一两个小时………锅里放清水大火煮开中火煮10分钟左右
柚子茶/果酱的做法图解5

步骤5

果肉掰成小块
柚子茶/果酱的做法图解6

步骤6

把柚子肉、柚子皮、冰糖，一碗清水倒入无油的锅中大火煮开小火熬一个小时期间要不停搅拌防止粘锅，至柚子皮透明及粘稠就盛出晾凉
柚子茶/果酱的做法图解7

步骤7

熬好的柚子装入碗中凉透
柚子茶/果酱的做法图解8

步骤8

凉后倒入蜂蜜
柚子茶/果酱的做法图解9

步骤9

拌匀
柚子茶/果酱的做法图解10

步骤10

装瓶冷藏
柚子茶/果酱的做法图解11

步骤11

柚子果酱：柚子去皮剥出果肉（一定要把籽去掉）
柚子茶/果酱的做法图解12

步骤12

柚子果肉放进料理机里打碎
柚子茶/果酱的做法图解13

步骤13

打碎的柚子方进不粘锅里
柚子茶/果酱的做法图解14

步骤14

加入适量冰糖
柚子茶/果酱的做法图解15

步骤15

熬制粘稠
柚子茶/果酱的做法图解16

步骤16

熬好的柚子盛出晾至温温拌入蜂蜜，边放蜂蜜边品尝一下酸甜度——根据自家的口味来调整酸甜度
柚子茶/果酱的做法图解17

步骤17

做好果酱放冰箱冷藏即可
柚子茶/果酱的做法图解18

步骤18

此果酱可做柚子茶温水冲泡，可做果酱涂抹面包

柚子茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 炫妈小厨 编写，未经授权不得转载

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