虎皮青椒酿土豆泥

精品 独家
9409 浏览 27 收藏
收藏
爱美味的虹冰冰
爱美味的虹冰冰 爱美味的虹冰冰
＋ 关注


青椒可解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。 土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

虎皮青椒酿土豆泥的用料

土豆 2个 青椒 4个
小葱 1棵 蒸鱼豉油 1勺
陈醋 2勺 生抽 2勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
盐 适量 鸡精 适量
黑胡椒粉 少许 香油 1勺
藤椒油 1勺 食用油 适量
清水 20ml

虎皮青椒酿土豆泥的做法

虎皮青椒酿土豆泥的做法图解1

步骤1

准备青椒4个洗净备用，土豆2个削皮洗净备用(如果土豆很大，用一个就行)，葱花，另取一碗放入2勺陈醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油或海鲜酱油(没有可不放)、适量的盐和鸡精、再加入约20ml左右的清水搅拌均匀调成酱汁备用。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解2

步骤2

用刀将青椒蒂平行切掉，然后借助小勺子和筷子轻轻在青椒内壁旋转一圈去除瓤和籽。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解3

步骤3

土豆切块放入蒸锅，中小火上汽后蒸15分钟左右，蒸熟后取出放入碗中(也可以煮熟)。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解4

步骤4

在蒸熟的土豆中加入1勺香油、1勺藤椒油(没有可不放)、少许胡椒粉、放入葱花、适量的盐和鸡精。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解5

步骤5

用勺子压成土豆泥再搅拌均匀备用。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解6

步骤6

将土豆泥酿满之前准备好的青椒中，可以借助筷子将土豆泥往青椒底部慢慢挤压酿满(这个步骤要有耐心哦)。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解7

步骤7

平底锅中放入菜籽油，待油六成热时放入青椒，小火慢煎至青椒表面焦黄出现虎皮色。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解8

步骤8

将之前准备好的酱汁倒入锅中，翻动青椒，使其每个面都吸收到酱汁，收个汁就好了。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解9

步骤9

将青椒装盘，锅中剩下的酱汁淋在青椒上即可。
虎皮青椒酿土豆泥的做法图解10

步骤10

再来一张成品图。这道菜酸甜可口，很开胃，超级下饭哦。

虎皮青椒酿土豆泥的烹饪技巧

青椒尽量选大小差不多的。一定要小火慢煎以免煎糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 爱美味的虹冰冰 编写，未经授权不得转载

虎皮青椒酿土豆泥的其他做法更多

虎皮青椒酿土豆泥的全部作品

上传我做的这道菜

虎皮青椒酿土豆泥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虎皮青椒酿土豆泥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 虎皮青椒酿土豆泥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活