酥脆糖醋排骨

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糖醋排骨是一道有逼格的菜，亲戚朋友来做客，煮这道菜绝对的加分，同时这也是我老公的最爱~

酥脆糖醋排骨的用料

醋 2勺 糖 2勺
盐 少许 白芝麻 少许
生抽 少许 料酒 适量
仔排 250g

酥脆糖醋排骨的做法

酥脆糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先将仔排切小块，洗干净备用。
酥脆糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热油，排骨沥干水后倒入油中。
酥脆糖醋排骨的做法图解3

步骤3

排骨炸干，变成焦黄色后就可以起锅了。
酥脆糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅里多余的油倒出，留少许，加适量白糖炒焦糖色，喜欢甜的话可以多加点，一定要小火，糖融化后起小泡时倒入排骨翻炒，然后加入少许盐、料酒、醋、生抽，再翻炒一会儿起锅。

酥脆糖醋排骨的烹饪技巧

糖、醋、生抽比例为，1：2：3
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 芃pp芃 编写，未经授权不得转载

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