麻酱面

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北方人爱吃面,从有记忆以来夏天热了家家户户都要吃麻酱面,面条过了水,搭配黄瓜丝和芝麻酱,吃上一碗就穿越到了美好的过去~

麻酱面的用料

面条 300g 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 芝麻酱 50g
蒜 3瓣 榨菜 5g

麻酱面的做法

麻酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜擦丝装盘
麻酱面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝,注意是丝不是条,没有用擦板擦就是因为擦的太粗,胡萝卜比较硬,太粗影响口感
麻酱面的做法图解3

步骤3

麻酱用开水冲可以很容易搅开,加入3瓣蒜,6g盐,搅匀. WHO建议每人每天6g盐, 两人份的面放6g盐刚好合适
麻酱面的做法图解4

步骤4

配上一些凉菜
麻酱面的做法图解5

步骤5

榨菜一丢丢,拌面的时候放进去锦上添花
麻酱面的做法图解6

步骤6

面煮熟,过凉水,入碗,和蔬菜的比例是1:1,菜占50%健康又减肥~ 加入麻酱,榨菜, 里面还可以加辣椒油,咸鸭蛋,根据个人爱好放就好~
麻酱面的做法图解7

步骤7

最后一步:拌

麻酱面的烹饪技巧

如果能切一点葱丝进去,味道会更加鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 weiliming100 编写，未经授权不得转载

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