舒芙蕾

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仙女若溪
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舒芙蕾是那种出炉后很快就会塌陷的，所以出炉后快快拍照吃掉

舒芙蕾的用料

无盐黄油 40g 低筋面粉 20g
牛奶 40g 细砂糖 30g
鸡蛋 4只 糖粉（表面用） 少许
柠檬汁 两滴

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

黄油微波炉融化后加牛奶和蛋黄拌匀。
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

筛入低粉，拌匀。备用。
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

舒芙蕾杯子，刷上黄油，杯里杯边撒少许糖粉，这样舒芙蕾蓬升均匀。这个配方是五个的量我用的是本地小鸡蛋。大鸡蛋应该够六个。
舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋白中分三次加入砂糖。滴两滴柠檬。打发至提起打蛋器
舒芙蕾的做法图解5

步骤5

蛋黄液中拌入蛋白，上下切拌。
舒芙蕾的做法图解6

步骤6

分装。八分满五个的量。杯子是7.7的口径高4.6。
舒芙蕾的做法图解7

步骤7

烤箱提前预温，180度上下火烤15分钟。
舒芙蕾的做法图解8

步骤8

出炉，可以撒上少许糖粉。但本人觉得口感正好。不然太甜了。

舒芙蕾的烹饪技巧

1，蛋清一定要打到位。 2，中途不要打开烤箱门。 3，出炉后快速拍照吃掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 仙女若溪 编写，未经授权不得转载
分类： 松饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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