自腌咸鸭蛋

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咸蛋的用料

鸭蛋 盐
二锅头 一瓶 锡纸

咸蛋的做法

自腌咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

新鲜鸭蛋洗净擦干水分
自腌咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

准备二锅头和盐
自腌咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

把鸭蛋放入二锅头酒里浸泡几下，取出鸭蛋裹上盐，尽量裹厚点
自腌咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

用锡纸把鸭蛋包起来
自腌咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

放入干净无水的密封瓶里（我没有瓶，就放入保鲜袋扎紧口，再套一个保鲜袋再次扎紧），放入干燥阴凉的地方30-40天，我直接扔冰箱里，大概一个半月到两个月了
自腌咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

取出洗去盐分，煮熟
自腌咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

图
自腌咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

图

咸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载

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