琥珀蛋

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色香味是美食必备元素，一个单纯的咸鸭蛋，塞入松花蛋，就蜕变成了一只高贵的琥珀蛋，它的色已不简单，本小主向来喜欢折腾，请允许我打破传统，再原有的基础上有所创作，我来加根火腿肠，哈哈！让它色上加色，味上加味，待客一定很抢眼哦！人就是要大胆一点，步子就是要迈大一点，OK！

蒸鸭蛋的用料

咸鸭蛋 3个 皮蛋 1个
火腿肠 1根

蒸鸭蛋的做法

琥珀蛋#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

准备：3个鸭蛋、1个皮蛋、1根火腿肠。
琥珀蛋#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

皮蛋煮3分钟，再将皮蛋、火腿肠切丁。
琥珀蛋#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

鸭蛋的一头敲破，抠掉蛋壳，倒点蛋白出来，装皮蛋和火腿肠，用筷子拨拨。
琥珀蛋#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

用保鲜膜盖住口子，放蒸锅里蒸20分钟。
琥珀蛋#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

剥去外壳，对半切开，夺人眼球，这会比鸭蛋更抢镜吧！

蒸鸭蛋的烹饪技巧

小窍门：腌好的鸭蛋有时会有破损的，就做成彩色鸭蛋，可以塞松花蛋，也可以塞火腿肠，或者其他什么，就这么盖上保鲜膜蒸着吃，就不怕被煮坏哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蒸 煮 粤菜 中国菜

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