萝卜炖鸭块

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奋起的小顾娘
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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效

萝卜炖鸭块的用料

鸭肉 250克 白萝卜 1个
金华火腿 若干 盐 一勺
料酒 2汤匙 姜 1大块

萝卜炖鸭块的做法

萝卜炖鸭块的做法图解1

步骤1

鸭肉焯水后放入姜片和料酒煮，去腥
萝卜炖鸭块的做法图解2

步骤2

加入热水继续煮开
萝卜炖鸭块的做法图解3

步骤3

萝卜切块
萝卜炖鸭块的做法图解4

步骤4

放入鸭汤内，加盐
萝卜炖鸭块的做法图解5

步骤5

大火10分钟后➕火腿，也可以不加我是家里有就丢一点，可以增鲜
萝卜炖鸭块的做法图解6

步骤6

小火煮半个小时
萝卜炖鸭块的做法图解7

步骤7

出锅！汤汁浓郁，生姜和料酒把腥味都去掉了，整个汤是奶白色的，已经把骨头里面的精华都熬出来了！没有➕味精，保留食物最原始的鲜味～

萝卜炖鸭块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 奋起的小顾娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下饭菜 煮锅

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