蔓越莓蛋挞

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下雨天闲来无事就自己做做，没想到味道那么好，婆婆和她姐妹都赞不绝口，还说给我钱叫我帮他们多做一点，老公喜欢的不得了

蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 鸡蛋黄 3个
牛奶 80 糖粉 30
蔓越莓 适量 淡奶油 100克
低筋面粉 8克

蛋挞的做法

蔓越莓蛋挞的做法图解1

步骤1

将牛奶淡奶油和糖粉一起搅拌均匀，如果用的是砂糖可以加热一下直到砂糖溶解（注意不能煮开）因为我用的是糖粉搅拌一下就好了。搅拌均匀后筛入事先准备好的低筋面粉，面粉要仔细搅拌，不要有粉疙瘩，也就是小颗粒。
蔓越莓蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄加入拌好的牛奶液中（蛋清可以用来做蛋白酥，这样不会浪费）把蛋黄搅拌均匀，直至蛋黄全部融入牛奶液中
蔓越莓蛋挞的做法图解3

步骤3

用筛网过滤一下打好的蛋液，可以来回多过滤几次，这样蛋液会细腻一下，做出来的蛋挞也会嫩一点
蔓越莓蛋挞的做法图解4

步骤4

把筛好的蛋液倒入蛋挞皮中，加入蔓越莓，喜欢吃莓的可以多加一些
蔓越莓蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱上下180度预热五分钟后，把做好的蛋挞放入烤箱中180度烤20分钟，这个可以按照自己的烤箱来决定
蔓越莓蛋挞的做法图解6

步骤6

好了之后拿出来是不是很有食欲啊，蛋挞一定要趁热吃，味道超级棒的

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 easy5580 编写，未经授权不得转载

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