芒果蛋挞

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蛋挞的用料

鸡蛋 2个 淡奶油 100g
牛奶 80g 糖粉 30克
挞皮 15 芒果果肉 2个

蛋挞的做法

芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

冷冻挞皮充份解冻，切碎芒果放入
芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入挞水，挞水就是淡奶油、牛奶、砂糖搅拌均匀，蛋黄打匀用筛子过滤后倒入前面做好的混合液里，有耐心的话再过一遍筛再倒入挞皮，会更加细腻顺滑，挞水这样做非常嫩，如果想多一点存在感的话可以加一点玉米淀粉，就是买来的囗感
芒果蛋挞的做法图解3

步骤3

放入烤箱，我的烤箱温度偏高，150度烤25分钟
芒果蛋挞的做法图解4

步骤4

最后5分钟上层火调高到220度上个色，这样底部不会焦，上面的颜色又好看
芒果蛋挞的做法图解5

步骤5

出炉！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 霍圆点 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋挞 甜 奶香味 香

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