8寸戚风蛋糕

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豆粉042375
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蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 5个
色拉油 50g 牛奶 80g
糖 80g 柠檬汁 适量

蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

备料
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶➕色拉油➕糖20克（其余的加在蛋清里），搅拌至糖融化
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

在筛入低粉拌匀
8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清里滴入几滴柠檬汁，打发到微泡，加入三分之一糖
8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

剩余的糖加入后打发至湿性发泡，拿起打蛋器有个小三角就OK了
8寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把三分之一蛋清加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀，不要打转容易消泡
8寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱先预热150度，把拌好的面糊都倒入剩余的蛋清里，上下搅拌均匀，倒入磨具，磨具底可以铺张油纸，或者抹油，边上也抹油，震两下后放入预热好的烤箱，中下层50分钟
8寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

忘记拍图了，附上之前做的图片

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 豆粉042375 编写，未经授权不得转载

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