轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 黄油 30g
酸奶 80g 细砂糖 40g
鸡蛋 3个 玉米淀粉 10g
低筋面粉 15g 柠檬汁 少许

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料：酸奶
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

细砂糖
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉和玉米面粉
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪，隔热水融化搅打均匀，无颗粒。
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

放入黄油，搅打均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

然后放入蛋黄，酸奶，搅打均匀。低粉和玉米淀粉过筛后放入，搅打均匀无颗粒，放入冰箱冷藏！
轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清放到无水无油的盆内，加入少许柠檬汁！
轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

分3次加入细砂糖，高速打发！
轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可！
轻乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热10分钟，并注入1000毫升水，面糊倒入6寸模具内（模具内垫好油纸），180度烤20分钟。
轻乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

然后再140度烤50分钟。
轻乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好后，焖30分钟，拿出待室温后后脱模！

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 红苹果112 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 奶香味 香

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