万小厨的秘制烤翅

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秋季晓万
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按照自己的配方，做出爱的味道，给最爱的家人品尝，那是最幸福的事！

烤翅的用料

鸡中翅 1000g 盐 适量
芝麻油 适量 料酒 适量
大酱 60g 豆瓣酱 60g
辣酱 60g 孜然 适量
大叶 6片 八角 5颗
桂皮 适量 柠檬汁 几滴

烤翅的做法

万小厨的秘制烤翅的做法图解1

步骤1

新鲜的鸡中翅清洗干净
万小厨的秘制烤翅的做法图解2

步骤2

在每一块鸡翅正反面都划两三道口（用于受味）
万小厨的秘制烤翅的做法图解3

步骤3

将清洗好的鸡翅沥干，用厨房纸吸去多余的水分
万小厨的秘制烤翅的做法图解4

步骤4

放入适量盐、芝麻油、料酒（如果是宝宝吃稍微少一点料酒，但是大人吃的话得稍微多点，主要去腥）、大酱、豆瓣酱、辣酱（宝宝吃就不要放了，大人吃建议放一点，提味！）孜然、大叶、八角、桂皮、几滴柠檬汁！用一次性手套将所有腌制材料与鸡翅抓混合，多搅拌一会，这样更容易入味！
万小厨的秘制烤翅的做法图解5

步骤5

用保鲜膜封好口，放入冰箱冷藏一晚上（或者三小时以上），现在天气热，不能放外面，不然会坏
万小厨的秘制烤翅的做法图解6

步骤6

烤盘上放一层锡纸，将腌制好的鸡翅逐个铺在上面，在用食品毛刷刷一点剩余的腌制料汁在上面
万小厨的秘制烤翅的做法图解7

步骤7

烤箱上下火预热五分钟，然后放入装好鸡翅的烤盘，220度上下火烤制25分钟，拿出来逐一翻个面，再将腌制料汁用食品毛刷逐个刷一遍，再次放入烤箱，220度上下火烤15分钟
万小厨的秘制烤翅的做法图解8

步骤8

拿出来装盘开吃！
万小厨的秘制烤翅的做法图解9

步骤9

好吃到根本停不下来！

烤翅的烹饪技巧

很多配料比例我写了适量，大家根据自己要烤制的量来定！每个人的烤箱不一样，烤制的温度和时间可做适当调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 秋季晓万 编写，未经授权不得转载

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