蔓越莓饼干（超详细）

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孩子特别喜欢吃这款，因为真的特别的酥脆香甜。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 150克 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(约15ML)
黄油 75克 糖粉 60克
蔓越莓干 20～35克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干（超详细）的做法图解1

步骤1

黄油软化搅拌均匀。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解2

步骤2

加入糖粉，打发黄油，记住，一定要打发！打发！打发！重要的事情说三遍，做出来的饼干酥脆不酥脆，完全取决于你的黄油是否打发到位，没打发的黄油做出来的饼干就像石头。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解3

步骤3

打发的黄油体积增大，颜色变浅。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解4

步骤4

加入全蛋液一大勺，然后把它们完全搅拌均匀。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓，我把蔓越莓切小了，这样后面更好切，口感也更好。搅拌均匀。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解6

步骤6

倒入低粉，混合成光滑面团。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解7

步骤7

混合好的样子。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解8

步骤8

模具定型，放入冰箱冷冻四十分钟。记住是冷冻，不是冷藏。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解9

步骤9

取出，切成大约厚度8mm的薄片。烤箱上火180度，下火170度预热8分钟。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解10

步骤10

入烤盘，放入预热好的烤箱，烤制大约15～20分钟，中间时刻注意，以免上色过深，很容易糊掉，表面金黄色即可出炉，每块饼干之间一定要有至少一厘米的空隙，因为烤制过程中饼干会膨大。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解11

步骤11

当当当当，出炉啦～～～
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解12

步骤12

密封保存。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解13

步骤13

近距离拍摄。
蔓越莓饼干（超详细）的做法图解14

步骤14

简直无法形容的酥脆。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

黄油不能软化成液体，并且一定要打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 小米爱美食呀 编写，未经授权不得转载

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