红薯丸子

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红薯丸子的用料

红心红薯 1个 糯米粉 适量
面粉 适量 糖 适量

红薯丸子的做法

红薯丸子的做法图解1

步骤1

红薯煮熟。大家可以微波炉叮熟；可以隔水蒸熟；也可以烤箱烤熟。
红薯丸子的做法图解2

步骤2

红薯趁热压成泥，加入白糖，并少量多次放入糯米粉、面粉（2:1）
红薯丸子的做法图解3

步骤3

揉成面团
红薯丸子的做法图解4

步骤4

揪成小剂子
红薯丸子的做法图解5

步骤5

我做了几个红糖馅的；小剂子摁扁，填入红糖，收紧封口，团成团子
红薯丸子的做法图解6

步骤6

为了区分，在红糖馅的团子上放了黑芝麻
红薯丸子的做法图解7

步骤7

油6成热，中小火炸至两面金黄，捞出控油
红薯丸子的做法图解8

步骤8

成品图
红薯丸子的做法图解9

步骤9

成品图

红薯丸子的烹饪技巧

只加糯米粉做出来的丸子，比较软；只加面粉做出来的丸子，比较硬。所以我这里糯米粉：面粉是2:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炸 煮 无水印 锅具

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