北方的馒头，南方的面包

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包子白
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馒头的用料

普通面粉 水
砂糖 盐
干酵母粉

馒头的做法

北方的馒头，南方的面包的做法图解1

步骤1

将酵母，白糖，一点盐巴放入碗中，倒入温开水化开。再将它倒入面粉，再添加水将面粉揉成团，封上保鲜膜，静置4,50分钟发酵
北方的馒头，南方的面包的做法图解2

步骤2

发酵时，保鲜膜会慢慢雾化，然后你会看到一个胀大的面团，用手指或者筷子沾上面粉
北方的馒头，南方的面包的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团再反复揉捏排气，直到切开面团无蜂窝组织就是好了。然后整成长条，切块，随意整形。然后放入蒸锅内醒发10分钟，开火上气十二分钟左右，关火，闷3分钟，就可以开吃啦
北方的馒头，南方的面包的做法图解4

步骤4

完成。整行和切块时面团下要撒面粉，不然会粘住，切块后也要分隔开2厘米的距离，不然切面会连接

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 包子白 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 焖 馒头

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