茶树菇炒猪颈肉

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鲜茶树菇，嫩嫩的带着山菌特有的浓香。猪颈肉，素有“黄金六两”之称，肉质鲜嫩而有弹性，肥瘦相间。我还有诀窍，更能激发两者美味的配搭，让这道茶树菇炒猪颈肉成为我招待亲朋好友的拿手菜。

茶树菇炒猪颈肉的用料

猪颈肉 150g 茶树菇 300g
蒜蓉 3g 姜片 5g
葱段 10g 水淀粉 一汤匙（15 ml）
家乐热炒鲜露 一茶匙（4ml） 家乐蒸鱼豉油 20ml
家乐鸡粉 3g 水 一汤匙（20 ml）
糖 4g 麻油 3g
料酒 5g

茶树菇炒猪颈肉的做法

茶树菇炒猪颈肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉切片，洗干净用鸡粉1.5g、蒸鱼豉油10g、淀粉腌入基础味。
茶树菇炒猪颈肉的做法图解2

步骤2

茶树菇过水后捞起，放油锅里把水分炒干乘起备用。
茶树菇炒猪颈肉的做法图解3

步骤3

把腌好的猪颈肉煎熟，煎香。
茶树菇炒猪颈肉的做法图解4

步骤4

将蒜蓉、姜片、葱段爆香，把所有料翻炒，调味。
茶树菇炒猪颈肉的做法图解5

步骤5

出锅前加入家乐鲜露翻炒，瞬间引爆菜肴鲜香。

茶树菇炒猪颈肉的烹饪技巧

1 猪颈肉加入鸡粉腌制更入味 2 家乐热炒鲜露适用于各种炒菜，起锅前加入就可引爆鲜香，扑鼻香味飘出厨房，帮你喊家人来吃饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 家乐的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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