双酱培根披萨

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以前自己没玩烘焙的时候就喜欢去店里吃披萨，总觉得披萨是一道制作复杂的点心，现在自己会做之后就几乎没外出吃过了，制作其实一点也不难，还可以随心所欲的放馅料和芝士，美味极了！

双酱培根披萨的用料

面团：高筋面粉 160g 低筋面粉 50g
奶粉 15g 水 130g
橄榄油 18g 细砂糖 10g
干酵母 3g 盐 2g
意大利香草 0.5g 馅料:培根 90g
仲景香菇酱(烧烤味) 20g 玉米油 30g
洋葱 60g 青椒 40g
披萨酱 40g 马苏里拉芝士 150g

双酱培根披萨的做法

双酱培根披萨的做法图解1

步骤1

按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟，和面结束后启动发酵程序进行发酵；
双酱培根披萨的做法图解2

步骤2

面团发酵的时候我们就可以来准备馅料啦：洋葱、青椒切成丝，培根切小块；
双酱培根披萨的做法图解3

步骤3

将青椒丝炒熟；
双酱培根披萨的做法图解4

步骤4

将洋葱丝炒熟；
双酱培根披萨的做法图解5

步骤5

培根炒熟后再倒入香菇酱翻炒均匀;
双酱培根披萨的做法图解6

步骤6

将解冻后的马苏里拉芝士刨成丝；
双酱培根披萨的做法图解7

步骤7

面团差不多发酵到2倍大了，继续和面5分钟排气；
双酱培根披萨的做法图解8

步骤8

用擀面杖将发酵好的面团擀成跟模具差不多大小的形状，放入模具内，让面团完全贴合四周；用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来;
双酱培根披萨的做法图解9

步骤9

刷一层披萨酱；
双酱培根披萨的做法图解10

步骤10

撒一些芝士；
双酱培根披萨的做法图解11

步骤11

按照一层菜一层芝士的顺序放入培根、洋葱丝、青椒丝，最上面再撒适量芝士；
双酱培根披萨的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱内，210度、中层，烤15分钟即可；
双酱培根披萨的做法图解13

步骤13

成品。

双酱培根披萨的烹饪技巧

1.面团整形好后要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的时候鼓起来； 2.每个人的烤箱不一样，这里的温度时间供参考； 3.每种面粉的吸水性不一样，配方中的水量供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 炒 酸 茄汁味 咸

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