纯手工芋圆仙草蜜

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芋圆制作也不算很麻烦， 如果觉得自制麻烦也可买现成速冻的， 个人不喜速冻觉得做甜品难得做一次， 更喜欢全手工自制， 不喜甜在做手工时可不必加糖， 最后装盒时适量加甜度放蜂蜜， 喜甜的在用果肉泥， 趁热加点糖或蜜做芋圆。

芋圆仙草蜜的用料

芋圆 适量 蜜红豆 400g
仙草黑凉粉 100g 蜂蜜或糖 适量

芋圆仙草蜜的做法

纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

自制芋圆。 做了南瓜芋圆和紫薯芋圆。 Tips:用量南瓜泥150g，紫薯泥180g, 木薯粉适量添加入, 分别为与南瓜泥入木薯粉150g, 与紫薯泥入木薯粉200g,加了少许水， 以上仅做参考，具体按操作时视情况， 建议分次慢加或减粉尽量不要加水， 那样可保持成品芋圆色泽漂亮。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

芋圆制作，取蒸煮熟紫薯去皮取肉， 捣成泥与木薯粉混合， 揉成团再揉搓成条裹上木薯粉， 切成小粒，切面也裹上木薯粉，防粘。 南瓜泥做南瓜芋圆，做法相同， 这个就是生芋圆。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

做好的生芋圆入沸水锅， 煮沸加冷水，反复2次， 待第3次煮沸芋圆浮上全部熟透， 准备好一个盆凉开水， 将芋圆捞出放入凉开水盆浸泡，待用。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

南瓜芋圆生的煮熟， 煮熟做法同步骤3， 煮熟入凉开水盆，待用。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

仙草凉粉一包，按说明与凉开水混合，再加热水煮开煮出仙草冻。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

煮开后放凉，自动凝固。 待凝固后就可以用来制出成品。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

将仙草冻分装盒，加入适量蜂蜜， 加入蜜红豆，再加适量芋圆。 Tips:用材料表的材料做出6盒。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

盒子装用来送人分享，很方便。
纯手工芋圆仙草蜜#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

成品如图，再来一图，纯属摆拍。

芋圆仙草蜜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 甜 蜂蜜味 小吃

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