下饭必备—红烧小排

精品
1.6万 浏览 90 收藏
收藏
無雨無晴
無雨無晴
＋ 关注


这几天大宝没食欲，中午还要吃药，于是每天晚上就需要备好第二天的午饭，好接他回来后第一时间能吃上饭休息一会儿，红烧个小排，放到砂锅里，第二天热了，只会味道越来越好～～ 好了，排骨是卖肉师傅帮忙挑的，骨头小肉多，果然，行行有门道～～

红烧小排的用料

猪小排 500g 冰糖 适量
生抽 适量 葱姜蒜 适量
盐 适量

红烧小排的做法

下饭必备—红烧小排的做法图解1

步骤1

小排的照片就不上了，很好，骨小肉多，不愧是师傅。 凉水入锅，不盖锅盖煮开，撇清浮沫。
下饭必备—红烧小排的做法图解2

步骤2

捞出洗净，控干水分备用。
下饭必备—红烧小排的做法图解3

步骤3

葱姜蒜备好。
下饭必备—红烧小排的做法图解4

步骤4

锅内放油、放入冰糖，小火熬糖色。
下饭必备—红烧小排的做法图解5

步骤5

直至熬出焦糖香味、起泡泡。
下饭必备—红烧小排的做法图解6

步骤6

放入小排，大火均匀翻拌、上色。
下饭必备—红烧小排的做法图解7

步骤7

倒入生抽翻炒。
下饭必备—红烧小排的做法图解8

步骤8

倒入开水，加入葱姜蒜、八角、香叶。大火烧开，小火炖50分钟、放盐，再炖10分钟。关火。为了第二天中午热起来鲜香，我把它们整体移入砂锅。
下饭必备—红烧小排的做法图解9

步骤9

这是第二天中午，我放了一把豆角热出来的小排豆角。儿子和老公一顿饭就光盘了。
下饭必备—红烧小排的做法图解10

步骤10

有了排骨、再随意炒两个小菜，午餐就OK了。
下饭必备—红烧小排的做法图解11

步骤11

最后，饭后水果，妥妥的大午餐。也希望大家都有好心情。

红烧小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 無雨無晴 编写，未经授权不得转载

红烧小排的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧小排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下饭必备—红烧小排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 下饭必备—红烧小排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活