【夏日必备快手面】日式和风拌面

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孙小厨儿
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自制和风酱汁酸甜适口、面条煮熟过凉水、各式配菜爽脆可口，夏日最好搭档！

拌面的用料

圆细挂面 200g 【面码】
虾仁 8个 鸡蛋 1个
紫菜 少许 木耳 5朵
蟹肉棒 2个 黄瓜 1根
西红柿 1个 玉米粒 50g
【酱汁】 苹果 1/3个
芝麻 20g 果醋 200ml
日式酱油 100ml 胡椒粉 10g
冰糖 10g 橄榄油 5滴
洋葱 1/3个

拌面的做法

【夏日必备快手面】日式和风拌面的做法图解1

步骤1

备料：木耳泡发焯水、虾仁和蟹肉棒解冻、鸡蛋打散、紫菜撕成细丝
【夏日必备快手面】日式和风拌面的做法图解2

步骤2

切菜：木耳去蒂切丝、黄瓜切丝、西红柿切片、蟹肉棒撕成丝、虾仁放盐和胡椒煎熟（可略微上咖）、鸡蛋用平底锅煎成鸡蛋饼后晾凉切丝、洋葱切几根圈儿。
【夏日必备快手面】日式和风拌面的做法图解3

步骤3

煮面：面条煮熟过凉水
【夏日必备快手面】日式和风拌面的做法图解4

步骤4

做酱（煮面期间）：将果醋、酱油、胡椒、盐搅拌均匀调成一碗汁（A）；苹果和洋葱切块儿，连同芝麻、冰糖放入料理机（榨汁机打碎机破壁机均可），倒入半碗酱汁A，一同打碎（B）。
【夏日必备快手面】日式和风拌面的做法图解5

步骤5

将步骤3的A和B混合，酱汁搞定。
【夏日必备快手面】日式和风拌面的做法图解6

步骤6

将面码摆在面上，浇上酱汁，开吃！

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 孙小厨儿 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【夏日必备快手面】日式和风拌面的做法步骤

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