鸡肉披萨

精品

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KFC最近推新品，Chizza，没有时间去吃，所以选择复制……就酱~

披萨的用料

鸡蛋腿 1个	切达芝士 1片
玉米粒 1勺	青豆粒 1勺
马苏里拉芝士少许	鸡蛋 1个
泰式甜辣酱 1勺	蚝油 1勺
盐少许	黑胡椒少许
五香粉半勺	料酒适量
面粉半碗

披萨的做法

步骤1

鸡腿，去骨取肉；玉米、青豆粒焯水后沥干待用；鸡腿肉腌制：（吃饭的小饭勺）1勺蚝油、半勺盐、半勺糖、半勺料酒、少许黑胡椒、1勺五香粉；鸡肉抹匀，研制20分钟，有肉锤正反面砸砸，薄一些，好炸~

步骤2

鸡蛋一个打散；面粉半碗；砸好的鸡肉先沾蛋液，再均匀的裹好面粉，入锅油炸~

步骤3

炸好的鸡肉放入烤盘，先铺上一片切达芝士片，再将沥干水分的玉米青豆铺在芝士片上；加泰式甜辣酱 1勺，个人根据这个味道好过番茄酱，但是大家随意，根据个人爱好就好~

步骤4

撒上切好的马苏里拉芝士，烤箱，上火，180度，中下层，5分钟以内，完成。

步骤5

成品

披萨的烹饪技巧

从复制的角度来说，那就这样了，没有面包糠，效果真的不如店里的好，再就是我的炸鸡火候有点儿大…… 另，我觉得这是个可以放肆改造的菜品。下一轮我要做个升级版~ 1.鸡腿改成鸡胸脯，拍平腌制之后，做爆浆炸鸡排，更酥脆，更有内涵； 2.上方材料一定丰富多彩，但口味加入辣的成分，让芝士不那么腻~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

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