肉丁炸酱

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炎炎夏日，一碗香喷喷的老北京肉丁炸酱面，吃下去，仿佛天下最美味的美食！所以肉丁炸酱做的好是关键！

肉丁炸酱的用料

猪肉 150克 姜末 适量
葱末 适量 甜面酱 150克

肉丁炸酱的做法

肉丁炸酱的做法图解1

步骤1

猪肉一块，要带点肥肉，这样才香。去皮。
肉丁炸酱的做法图解2

步骤2

切成小肉丁。
肉丁炸酱的做法图解3

步骤3

葱花姜末切好。
肉丁炸酱的做法图解4

步骤4

锅内放油炒香葱花。
肉丁炸酱的做法图解5

步骤5

放入肉丁。
肉丁炸酱的做法图解6

步骤6

翻炒至肉丁变色，尽量炒熟肉丁。
肉丁炸酱的做法图解7

步骤7

倒入甜面酱。
肉丁炸酱的做法图解8

步骤8

加入一点水，不要多，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止，我就加了一点水。等酱煮开，再小火炸一会儿。就好了。
肉丁炸酱的做法图解9

步骤9

成品。

肉丁炸酱的烹饪技巧

不用放盐，因为甜面酱已经很咸了，也可以用豆瓣酱，豆瓣酱要提前用水稀释均匀再炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 我的温馨港湾 编写，未经授权不得转载

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