蛋黄酥

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蛋黄酥的用料

中筋面粉 80克 植物油 30克
糖粉 10克 盐 1/4小勺
水 35克 低筋面粉 80克
植物油 35克 咸蛋黄 10个
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

和好面放在冰箱冷藏一小时
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

然后把油皮和酥油面个分成20份
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

在用油皮把酥油面包裹起来，擀成舌形卷入来，反复3次
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

这是鸭蛋黄，和豆沙馅
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

用擀好的面把蛋黄包裹起来放在烤盘里，抹上蛋液，放一点黑芝麻，进入烤箱中层，
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

200度，烤25分钟，我家是格兰仕烤箱
蛋黄酥的做法图解7

步骤7

成品
蛋黄酥的做法图解8

步骤8

成品

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 梅食记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 无水印 酥饼 烤

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