萌兔豆沙包

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萌兔豆沙包的用料

中筋面粉 300g 水 160ml
酵母 4g 豆沙馅 200g
红曲粉 少许 巧克力笔 一支
白糖 3g

萌兔豆沙包的做法

萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

将面粉250、酵母3g、白糖3g和130ml的水混合，揉成光滑的面团。将剩余的50g面粉、1g酵母、30ml水，少许的红曲粉混合均匀揉成光滑的粉色面团。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，待面团发到1.5倍大揉出里面的气泡。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

将白面团留出一小部分做兔子耳朵，其余搓成长条，等分成8份。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

压成圆饼状。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

擀成约2.~3mm厚的片，放上适量的豆沙馅，像包包子那样包好。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

收口朝下，盖上保鲜膜。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

把留出的面团分成12份，做兔子耳朵。用清水黏在兔子的头顶。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

取红色的面团一小部分，搓成两个兔子耳朵的内色，做个小的椭圆形，中间用筷子夹紧，成蝴蝶结。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

用清水黏在相应位置上。放在锅里静置10分钟，待2次发酵，冷水中火蒸12分钟。
萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

出锅后用巧克力笔点缀出眼睛和嘴、脸颊。成品图。

萌兔豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

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