菠菜戚风蛋糕

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菠菜是春天的时令蔬菜，有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对因春季肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有很好的辅助治疗作用。 对于不爱吃菠菜的人来说，将菠菜榨汁做甜品，绝对是个不错的选择哦！

菠菜戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 70g
菠菜汁 55g 玉米油 45g
细砂糖 60g

菠菜戚风蛋糕的做法

菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

菠菜去根洗净
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

用原汁机榨菠菜汁
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

菠菜汁碗中加入玉米油和20克细砂糖
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

搅拌至糖融化，液体乳化
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

筛入低粉，搅拌至无干粉状态
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

分离蛋白和蛋黄，将蛋黄加入低粉糊中
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

蛋白打至粗泡
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

细砂糖分三次加入
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

打至干性发泡
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白霜入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

烤箱150度预热， 将拌好的蛋糕糊从10cm的高度倒入中空模具中，用刮刀抹平，提起模具在桌面振三下
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

将模具放入预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，50分钟
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

烤好后，立即取出，倒扣晾凉
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

待晾凉后，借助脱模刀脱模即可！
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

组织很松软
菠菜戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

很不错

菠菜戚风蛋糕的烹饪技巧

一直以为菠菜戚风味道会很怪，没想到成品非常美，而且也很好吃，没有怪味哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载

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