毛豆烧鸭

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毛豆烧鸭的用料

鸭肉 500g 毛豆 250g
生姜 1块 小米椒 3个
大蒜 6瓣 食用油 适量
食盐 适量 鸡精 适量
海天特级金标生抽 适量 海天草菇老抽 适量

毛豆烧鸭的做法

毛豆烧鸭的做法图解1

步骤1

大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块
毛豆烧鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉
毛豆烧鸭的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味
毛豆烧鸭的做法图解4

步骤4

放入焯水后的鸭肉翻炒
毛豆烧鸭的做法图解5

步骤5

淋入适量海天特级金标生抽
毛豆烧鸭的做法图解6

步骤6

滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟
毛豆烧鸭的做法图解7

步骤7

倒入清水，焖15分钟左右
毛豆烧鸭的做法图解8

步骤8

放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右
毛豆烧鸭的做法图解9

步骤9

调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀
毛豆烧鸭的做法图解10

步骤10

色香味俱全的毛豆烧鸭出锅

毛豆烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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