南瓜排骨煲

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刘大花
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南瓜排骨是绝配，这种先压后红烧的方式即快手熟烂又美味营养哦。父亲节将至，做上这道菜给老爸，祝福他老人家身体健康、吃嘛嘛香！

南瓜排骨煲的用料

排骨 300克 南瓜 200克
盐 2茶匙 糖 2大勺
料酒 2大勺 酱油 2大勺
蚝油 2大勺 花椒粉 2茶匙

南瓜排骨煲的做法

南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

南瓜切块。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

排骨洗净加入所有材料的一半量拌匀腌制一小时以上。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

将排骨压熟或煮熟。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

在不粘锅内倒入适量压排骨的汤汁，倒入排骨。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

放入南瓜块儿小火煎制。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

放入剩余所有调料盖上盖儿继续小火焖烧。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

差不过10分钟后翻拌里面的南瓜和排骨，确保每一面都吸收到汤汁。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

盛出装盘。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

尝一块儿，味道鲜美。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

剩余的汤汁也要淋在上面哦。
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

成品1
南瓜排骨煲#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

成品2

南瓜排骨煲的烹饪技巧

1. 南瓜尽量切小块儿。 2. 排骨腌制的时间越长越入味。 3. 除了南瓜，土豆芸豆都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 甜 蚝油味 煮 煎

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