蔓越莓葡式蛋挞

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烘焙小白第一次的蛋挞秀成功哦！ 简单的蛋挞菜谱从学习到实践的过程，也要准备足足的。 做菜我是认真的，做人我也是执着的。 不断的学习，让自己失败系数降低到极限。在烘焙的领域，勇于挑战自我，终究会脱白吧

蔓越莓葡式蛋挞的用料

纯牛奶 130g 淡奶油 75g
鸡蛋黄 2个 白糖 20g
低筋面粉 15g 葡式蛋挞皮 9个

蔓越莓葡式蛋挞的做法

蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

全部食材。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中，搅拌均匀。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

小火，不停搅拌至糖融化，临近快要沸腾前的状态，关火放置一边晾凉 。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，逐渐倒入上述晾凉后的奶糊中，继续搅拌均匀。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

筛入低粉，拌匀，静置一会。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

准备蛋挞皮，从冷冻室提前取出，解冻至饼皮变软即可。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

将挞水糊用小勺逐个盛到蛋挞皮里，保持9分满状态。每个蛋挞皮盛30ml左右蛋挞水，按这个配料，全部用完，完美
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热好。中层、上下火，180度，放入蛋挞，烤十分钟。200度烤十分钟。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

准备蔓越莓干，每粒剪几刀。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

在每个蛋挞表面(挞水似凝非凝，咕嘟的状态)上均匀撒上蔓越莓碎儿，继续200度烤十分钟。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

出炉。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

成品。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

咬一口，外皮酥酥的。挞芯则奶香嫩滑，还夹杂有蔓越莓的果香。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

成品。

蔓越莓葡式蛋挞的烹饪技巧

每个小白，从蛋挞开始起飞吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 烤 甜 西点 烤箱

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