响螺肉排骨烧榛蘑

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响螺肉我们一直是用来煲汤和爆炒，这次用来和排骨一起烧榛蘑，果然味道也是很不错。

响螺肉排骨烧榛蘑的用料

响螺肉 50g 排骨 300g
榛蘑 50g 新鲜香菇 5朵
姜 适量 葱 适量
蒜 适量 食用油 适量
老抽 适量 香菜 适量
冰糖 适量

响螺肉排骨烧榛蘑的做法

响螺肉排骨烧榛蘑的做法图解1

步骤1

榛蘑用清水浸泡一晚上，然后认真挤捏换水清洗4-5次，去掉榛蘑上的沙。最好是能把脚的根部都剪掉。
响螺肉排骨烧榛蘑的做法图解2

步骤2

响螺肉浸泡一个晚上，切小块，切花刀，容易入味。
响螺肉排骨烧榛蘑的做法图解3

步骤3

姜蒜切片、葱、香菜洗净待用！
响螺肉排骨烧榛蘑的做法图解4

步骤4

排骨先用水煮一次；
响螺肉排骨烧榛蘑的做法图解5

步骤5

食用油下锅，炒热加入姜蒜冰糖，炒香后，加入排骨、响螺肉、排骨翻炒，然后加入没过食材的水，加入老抽、鲜香菇，改小火焖到水变少，最后大火收汁即可。撒入葱、香菜。

响螺肉排骨烧榛蘑的烹饪技巧

榛蘑沙子比较多，一定要耐心多清洗几次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 咸 下饭菜

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