柠香牛柳小炒

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春天，餐桌上来点清淡鲜艳的颜色，口味清淡，心情舒爽，给孩子吃也刚刚好。

柠香牛柳小炒的用料

牛里脊 250g 小香芹 一把
西红柿 半个 葱、姜 适量
柠檬 适量 盐、糖、黑胡椒、料酒、淀粉 适量

柠香牛柳小炒的做法

#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解1

步骤1

新鲜的牛柳，切0.7-1厘米的小丁，尺寸差不多就可以啦，大小均匀一些比较好熟。用一勺淀粉、盐、酱油一点点、料酒腌制牛肉，可以挤一点柠檬汁。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解2

步骤2

切葱片姜片，芹菜我用的香芹，比较嫩，切小段，西红柿取外层皮，不要内部的汁，切小丁。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入花椒，待花椒略微变色有香味，捞出花椒。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解4

步骤4

放入葱姜煸炒。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解5

步骤5

牛肉把料酒等腌制的汁水倒掉，然后倒入锅中煸炒。稍微变色，大概一分钟。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解6

步骤6

倒入芹菜，大火翻遍。加入盐，加一小勺糖提味儿。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解7

步骤7

大火两三分钟后，食物熟了，倒入西红柿。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解8

步骤8

放入黑胡椒，多加一点好吃。没有黑胡椒的，用白胡椒粉也可以。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解9

步骤9

迅速翻炒一下，从西红柿下锅到关火，半分钟。挤一点柠檬汁。如果开着火，柠檬汁很快会挥发。
#餐桌上的春日限定#柠香牛柳小炒的做法图解10

步骤10

盛盘，美美哒！

柠香牛柳小炒的烹饪技巧

牛柳炒一分钟就好，大家根据自己的量摸索一下。 可以将黄色彩椒切小丁加入，颜色搭配更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

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分类： 无水印 黑胡椒味 甜 咸 茄汁味

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